Sladice in peciva
Vanilijevi kolački (cupcakes)
> 60 minPriprava:
Za pripravo vanilijevih kolačkov moko s pecilnim praškom spustimo skozi sito. Jajca s sladkorjem penasto premešamo. Iz vanilijevega stroka postrgamo jedro in dodamo zmesi. Dodamo še olje in mleko ter vse dobro premešamo. Začinimo s ščepcem soli. Pečico ogrejemo vnaprej na 180°C. Suho zmes moke in pecilnega praška primešamo jajčni zmesi in dobro premešamo, da nastane gladko testo. Dodamo na koščke narezano čokolado. Na pekač postavimo pekač za mafine in v odprtine vstavimo papirnate modelčke za mafine. Maso za mafine enakomerno razporedimo po modelčkih in 20 minut pečemo v vnaprej ogreti pečici. Preden na mafine dodamo nadev, pustimo, da se ti popolnoma ohladijo, saj se v nasprotnem primeru stopijo. Za pripravo vanilijevega nadeva, vanilijev puding pripravimo, kot zahtevajo navodila na embalaži. Pustimo, da se puding ohladi in mu primešamo maslo. Nadev stepemo s pomočjo ročnega mešalnika in z njim napolnimo vrečico z zvezdastim nastavkom. Nadev nanesemo na ohlajene mafine, tako da začnemo na zunanji strani. Najboljše, da vanilijeve kolačke postrežemo takoj ali pa jih shranimo v hladilniku.
Vanilijevi kolački posuti z roza srčki iz sladkorja, so lep dokaz ljubezni za valentinovo.
Sestavine:
2,5 | čajne žličke pecilnega praška |
200 | g moke |
2 | jajci |
150 | g sladkorja |
1 | vanilijev strok |
50 | g čokolade za kuhanje (na drobno narezane) |
1 | ščepec sol |
200 | ml mleka |
100 | ml olja |
1 | vrečka vanilijevega pudinga |
1/4 | l mleka |
150 | g sladkorja |
100 | g masla (na drobno narezanega) |