Sladice in peciva

Vanilijevi kolački (cupcakes)

> 60 min

Priprava:

Za pripravo vanilijevih kolačkov moko s pecilnim praškom spustimo skozi sito. Jajca s sladkorjem penasto premešamo. Iz vanilijevega stroka postrgamo jedro in dodamo zmesi. Dodamo še olje in mleko ter vse dobro premešamo. Začinimo s ščepcem soli. Pečico ogrejemo vnaprej na 180°C. Suho zmes moke in pecilnega praška primešamo jajčni zmesi in dobro premešamo, da nastane gladko testo. Dodamo na koščke narezano čokolado. Na pekač postavimo pekač za mafine in v odprtine vstavimo papirnate modelčke za mafine. Maso za mafine enakomerno razporedimo po modelčkih in 20 minut pečemo v vnaprej ogreti pečici. Preden na mafine dodamo nadev, pustimo, da se ti popolnoma ohladijo, saj se v nasprotnem primeru stopijo. Za pripravo vanilijevega nadeva, vanilijev puding pripravimo, kot zahtevajo navodila na embalaži. Pustimo, da se puding ohladi in mu primešamo maslo. Nadev stepemo s pomočjo ročnega mešalnika in z njim napolnimo vrečico z zvezdastim nastavkom. Nadev nanesemo na ohlajene mafine, tako da začnemo na zunanji strani. Najboljše, da vanilijeve kolačke postrežemo takoj ali pa jih shranimo v hladilniku.

Vanilijevi kolački posuti z roza srčki iz sladkorja, so lep dokaz ljubezni za valentinovo.

Sestavine:

2,5 čajne žličke pecilnega praška
200 g moke
2 jajci
150 g sladkorja
1 vanilijev strok
50 g čokolade za kuhanje (na drobno narezane)
1 ščepec sol
200 ml mleka
100 ml olja
1 vrečka vanilijevega pudinga
1/4 l mleka
150 g sladkorja
100 g masla (na drobno narezanega)
Število serviranj: 12

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva