Vanilijeva torta s hruškami

Priprava:

Za vanilijevo torto s hruškami najprej pripravimo krhko testo. Na delovno površino vsujemo moko in na sredini naredimo luknjo. Vanjo damo narezano maslo, sladkor, jajce , limonino lupino in sol ter vse zgnetemo v gladko testo. Krhko testo pustimo počivati približno pol ure. Pečico segrejemo na 180°C. Medtem v mleko primešamo prašek za vanilijev puding ter zmešamo s smetano in sladkorjem. Postopoma primešamo jajca. Hruške olupimo in razrežemo. Pokapamo z limoninim sokom, da ne porjavijo. Model za torte namastimo z maslom in vanj damo krhko testo. Testo damo tudi ob strani tako, da bo dovolj prostora za kremo. Krhko testo nekajkrat prebodemo z vilicami in pečemo ca. 10 minut. Hruške položimo na pečeno testo in zalijemo z vanilijevo kremo. Pečemo približno 45-50 minut. 10 minut pred koncem peke vanilijevo torto s hruškami potresemo z mandlji.