
Sladice in peciva
Torta z jabolčno čežano
> 60 minPriprava:
Za pripravo torte z jabolčno čežano najprej penasto stepemo jajca in sladkor, vmešamo olje in vodo. Počasi primešamo pirino moko in maso pri 180 °C pečemo 30 minut. Liste želatine namočimo v mrzlo vodo, da nabreknejo. Po 10. minutah želatino odcedimo in jo raztopimo v vročem rumu. Želatini najprej dodamo nekaj žlic čežane in dobro premešamo. Masi iz želatine dodamo še preostalo jabolčno čežano. Spodnjo plast torte premažemo z nekaj jabolčne čežane. Nato zložimo baby piškote in premažemo še s preostalo jabolčno čežano, da dobimo 3 plasti. Torto z jabolčno čežano premažemo s stepeno smetano za kuhanje Cremfine in po želji okrasimo.
Ta recept so nam posredovali iz izobraževalnega centra Hohenwand. Pripravili pa so ga posebej za tekmovanje v peki tort, leta 2012.
Sestavine:
4 | cela jajci |
20 | dag sladkorja |
1/8 | l olja |
1/8 | l vode |
20 | dag pirine moke |
2 | paketa baby piškotov |
750 | g jabolčne čežane |
5 | listov želatine |
smetana Cremefine (za stepanje) |