Torta z jabolčno čežano

Priprava:

Za pripravo torte z jabolčno čežano najprej penasto stepemo jajca in sladkor, vmešamo olje in vodo. Počasi primešamo pirino moko in maso pri 180 °C pečemo 30 minut. Liste želatine namočimo v mrzlo vodo, da nabreknejo. Po 10. minutah želatino odcedimo in jo raztopimo v vročem rumu. Želatini najprej dodamo nekaj žlic čežane in dobro premešamo. Masi iz želatine dodamo še preostalo jabolčno čežano. Spodnjo plast torte premažemo z nekaj jabolčne čežane. Nato zložimo baby piškote in premažemo še s preostalo jabolčno čežano, da dobimo 3 plasti. Torto z jabolčno čežano premažemo s stepeno smetano za kuhanje Cremfine in po želji okrasimo.

Ta recept so nam posredovali iz izobraževalnega centra Hohenwand. Pripravili pa so ga posebej za tekmovanje v peki tort, leta 2012.