Torta iz indijančkov in čokolado

Priprava:

Za torto iz indijančkov in čokolado najprej pripravimo testo. Jajca ločimo. Nato penasto umešamo rumenjake, vanilijev  sladkor, maslo in sladkor. Seseklajmo čokolado in raztopimo v vodni kopeli. Masi iz rumenjakov nato dodamo moko, pecilni prašek, čokolado in naribane orehe ter dobor premešamo. Beljake stepemo v sneg, ki ga previdno umešamo k čokoladni masi. Namastimo okrogli pekač in napolnimo s čokoladno maso. Pečemo v topli pečici približno 20 minut pri 170°C – z iglo za pletenje preverimo ali je testo pečeno (če se nanjo ne lepi nič testa, potem je pečeno.) Medtem pripravimo kremo iz čokolade. Najprej penasto umešamo sladkor, maslo in kokosovo moko. Pripravimo puding: puding v prahu pomešamo z 2 žlicama hladnega mleka. Preostalo mleko zavremo, vsatvimo puding in pokuhamo. Vse skozi mešamo, da se puding ne prismodi. Puding nato ohladimo v mrzli vodni kopeli in mešamo, da se ne naredi skorjica. Nato zmešamo z maslemo maso. Mlačno kremo namažemo na testo. Za kremo iz indijančkov indijančkom najprej odrežemo vaflje. Penasto čokoladni del v posodi dobro pomešamo. Stepemo smetano in jo dodamo h kremi iz indijančkov. Nato z njo premažemo torto in lepo zgladimo. Na koncu torto okrasimo še s celimi ali sesekljanimi vaflji.

Po enakem postopku lahko pripravimo tudi rezine iz indijančkov s čokolado: sestavine podvojimo in pečemo na pekaču obloženim s peki papirjem.