Torta Giotto

Priprava:

Najprej pripravimo testo za torto Giotto. Penasto umešamo maslo in sladkor. Posamično dodajamo jajca in mešamo tako dolgo, da je zmes kremasta. Primešamo lešnike, mandlje, moko in pecilni prašek in zgnetemo v testo. Model za torte namastimo z maslom in vanj nadevamo testo. Pečemo pribl. 30 minut v predhodno ogreti pečici pri 160°C. Pustimo, da se testo ohladi, nato model odstranimo in torto enkrat prerežemo. Za nadev zdrobimo kroglice Giotto. Smetano čvrsto stepemo z utrjevalcem za smetano. Nekaj smetane nadevamo v brizgalno vrečko z zvezdastim nastavkom in shranimo za dekoriranje. Zdrobljene kroglice Giotto in smetano zmešamo in z zmesjo dobro premažemo dno torte. Previdno pokrijemo z drugo polovico in torto okrog in okrog premažemo s preostalo kremo. Torto posujemo z grobo nasekljanimi lešniki. Z brizgalno vrečko na robu torte Giotto oblikujemo cvetove in na vsak cvet posadimo kroglico Giotto. Hranimo v hladilniku, dokler ne postrežemo.

Če nismo prepričani, ali je testo že pečeno, lahko to preizkusimo z zobotrebcem: Po 30 minutah peke zabodemo zobotrebec v testo. Če se testo ne oprime zobotrebca, to pomeni, da je pečeno. Če torte Giotto ne bodo jedli otroci, jo lahko aromatiziramo z dvema žlicama ruma.