Sladice in peciva

Toplo češnjevo pecivo (češnjev narastek)

> 60 min

Priprava:

Za toplo češnjevo pecivo narežemo pecivo na rezine. Mleko, vanilijev sladkor s ščepcem cimeta zavremo in prelijemo pecivo. Nato pecivo pokrijemo in pustimo stati. Ločimo jajca. Rumenjak skupaj z maslom penasto umešamo. Dodamo približno polovico sladkorja, mandlje in kanček ruma, zmešamo in dodamo namočeno pecivo. Vse dobro zmešamo. Beljak stepemo v sneg s preostalim sladkorjem in z nerazkoščičenimi češnjami izmenično umešamo v preostalo maso. (Če češnjam odstranimo koščice, izgubijo preveč soka in je pecivo preveč packasto.) Primeren pekač za narastek namažemo z maslom in posujemo s krušnimi drobtinami. Nadevamo z maso, obložimo s kosmiči masla in v segreti pečici pečemo na 180 °C približno eno uro. Vzamemo iz pečice, pustimo, da pecivo nekoliko počiva in ga pred serviranjem potresemo s sladkorjem v prahu. Češnjevo pecivo postrežemo še toplo.    

Češnjevo pecivo je okusno tudi hladno. Enak recept lahko pripravimo tudi s češpljami.

Sestavine:

750 g češenj
4 kose včerajšnjega peciva (rogljički, kolač iz krhkega testa, brioš (sladki kruh), itd. )
250 ml mleka
3 jajci
120 g kristalnega sladkorja
50 g masla
50-70 g mandlji (naribanih)
1 kanček ruma
1 vrečka vaniljevega sladkorja
1 ščepec cimeta
maslo in krušne drobtine (za model)
sladkorja v prahu (za posip)

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva Palačinke z orehovim nadevom
Sladice in peciva Bananina torta
Sladice in peciva Jagodna torta z jogurtom
Sladice in peciva Biskvit za torto