Testo s kislo smetano

Priprava:

Za testo s kislo smetano pregnetemo vse sestavine, da dobimo gladko testo. Iz testa oblikujemo kroglo, jo naoljimo in za dve uri nepredušno zaprto postavimo v hladilnik. Pečico vnaprej ogrejemo na 180 stopinj vročega zraka ali 200 stopinj obojestranskega gretja. Testo med dvema slojema pekipapirja na tanko razvaljamo, kolikor je to mogoče. Napolnimo s polnilom po izbiri in zavijemo v zavitek. Zavitek naoljimo in potisnemo v pečico. Pečemo tako dolgo, da površina dobi lepo rjavo barvo. Glede na polnilo pečemo ca 30-70 minut.

Testo med pripravo mora biti hladno.