Testeninska solata s slanino in ovčjim sirom

Priprava:

Za testeninsko solato s slanino, ovčjim sirom, redkvico in papriko skuhamo testenine v zadostni količini osoljene vode, jih odcedimo in damo na stran. Olupimo čebulo. Slanino in čebulo narežemo na majhne kocke in jih v prevlečeni ponvi pražimo, dokler slanina ni hrustljava. Papriko in ovčji sir narežemo na male kocke, redkvice narežemo na grižljaj velike kose. Bučna semena na grobo nasekljamo. Dobro zmešamo kislo smetano in kis ter primešamo ostale sestavine. Na koncu umešamo testenine in slanino z čebulo ter testeninsko solato s slanino, ovčjim sirom, redkvico in papriko dobro začinimo s soljo in poprom.

Testeninska solata je odlična tudi brez slanine kot vegetarijanska jed.