Testenine

Testenine s čebulo in slanino

5 - 15 min

Priprava:

Za testenine s čebulo in slanino čebulo olupimo in narežemo na obročke. Olupljene stroke česna drobno nasekljamo. Slanino narežemo na drobne trakove. V ponvi oz. posodi segrejemo olje in popečemo čebulo, česen in slanino. Čebulni obročki in slanina naj posteklenijo, ne porjavijo. Dodamo drobnjak in vino ter kuhamo nekaj minut pri nizki temperaturi. Medtem v slanem kropu skuhamo testenine al dente. Precedimo in dodamo k čebuli, slanini in česnu. Vse dobro premešamo in postavimo s kuhališča. Testeninam s čebulo in slanino dodamo sir pecorino.

Za testenine s čebulo in slanino uporabimo slanino, ki ima močan okus, tako dodamo jedi posebno noto.

Sestavine:

2 veliki čebule
1 strok česna
100 g slanine
4 žlice olivnega olja
2 žlici drobnjak (nasekljanega)
4 žlice belega vina
400 g testenin (npr. metuljčki)
sol
50 g sira Pecorino (nariban ovčji sir)
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Testenine
Testenine
Testenine
Testenine