Švicarski hlebčki

Priprava:

Pripravite mešanico sesekljanega mesa (govedina, svinjina, teletina ali jagnjetina) ter jo zmešajte z 2 žemljama, ki ste ju predhodno navlažili. Na ponvi na hitro popecite čebulo, dodajte peteršilj in dodajte v pripravljeno maso mesa in žemelj. Dodajte jajce ter po okusu začinite s poprom, soljo in majaronom. Maso dobro pregnetite.

V pripravljeno maso dodajte na kocke narezan sir ementaler ter jo oblikujte v hlebčke, ki jih po vrhu premažete z razžvrkljanim jajcem. Pecite jih, dokler se lepo ne obarvajo.