Zelenjavne jedi
Spomladanski zavitki s pomako
15 - 30 minPriprava:
Za spomladanske zavitke olupimo zelenjavo in jo narežemo na tanke trakove. V ponvi zelenjavo močno popečemo in začinimo s sojino omako. Pustimo, da se zelenjava ohladi. List testa za spomladanske zavitke položimo na mokro kuhinjsko krpo in robove namažemo z beljakom. Na sredino lističa položimo nekoliko zelenjave, zavihamo robove in trdno zvijemo. Za pomako iz jogurta vse sestavine zmešamo in začinimo z nekoliko soli in popra. V široki ponvi segrejemo ca. 500 ml olja in spomladankse zavitke hrustljavo ocvremo. Osušimo jih na kuhinjskem papirju in jih skupaj s pomako naložimo na pladenj. Spomladanske zavitke s pomako še vroče serviramo.
Nadev za spomladanske ovitke lahko poljubno spreminjamo in mu primešamo nasekljane kozice, mleto meso ali tofu.
Sestavine:
| 10 | listov toasta (za spomladanske zavitke) |
| 2 | gobi šitake |
| 1 | korenček |
| 4 | stebla čebule (mlade) |
| 50 | g sojinih kalčkov |
| 50 | g bambusovih vršičkov |
| 1 | čebule (rdeča) |
| 1 | strok česna |
| 1 | žlica sojine omake |
| 100 | g kitajskega zelja |
| 4 | žlice olja |
| 2 | žlici sojine omake |
| 200 | g jogurta |
| 1 | žlica curry-ja v prahu |
| sol in poper | |
| 1 | beljaki (za mazanje) |
| 500 | g sončničnega olja (za cvrtje) |
Recepti iste kategorije:
