Zelenjavne jedi

Špinačni zavitek z ovčjim sirom

15 - 30 min

Priprava:

Za špinačni zavitek z ovčjim sirom blanširamo špinačo (če je sveža) in jo narežemo na nitke. 3/4 glave česna narežemo na majhne kocke. Popražimo špinačo s česnom ter ohladimo. V špinačo umešamo ovčji sir. Z mešanico nadevamo listnato testo ter ga premažemo z rumenjakom. Špinačni zavitek z ovčjim sirom pečemo pri 200 – 220 stopinjah, da se zlato rumeno zapeče. Omako pripravimo tako, da zmešamo jogurt, smetano, česen in drobnjak.

Kdor ne mara toliko česna, ga pri pripravi omake pač ne doda. Špinačni zavitek z ovčjim sirom lahko postrežemo topel ali hladen.

Sestavine:

500 g mlade špinače (ali špinače v listih)
1 zavitek ovčjega sira
1 zavitek listnatega testa
1 rumenjaki
1 glava česna
kisle smetane
jogurta (ali jogurt iz posnetega mleka)
drobnjak
Število serviranj: 3

Recepti iste kategorije:

Zelenjavne jedi Rižota s šparglji in brokolijem
Zelenjavne jedi Dušeno sladko zelje
Zelenjavne jedi Bučkini polpeti
Zelenjavne jedi Sladko rdeče zelje