Zelenjavne jedi

Špinačna brusketa

15 - 30 min

Naslovnica
Zelenjavne jedi
Špinačna brusketa

Priprava:

Za špinačno brusketo najprej na drobno narežemo čebulo in stroke česna in jih prepražimo na arašidovem olju. Dodamo sveže špinačne liste in kuhamo na majhnem ognju. Primešamo kocke slanine in začimbe po okusu ter nadaljujemo s peko. Kruh (bageta, ciabatta, bel kruh) narežemo na rezine. V ločeni ponvi prepražimo pinije. Rezine kruha obložimo s špinačo in jih posujemo s pinijami in parmezanom. Pečemo v pečici pri 180°C (ventilatorska), da postane špinačna brusketa lepo hrustljava. Dober tek!

Sestavine:

1	čebule
2-5	strok česna
2	jedilni žlici arašidovega olja
500	g listnate špinače (sveže)
	slanine v kockah
	začimbe (po okusu)
	sol
	poper
	goveje juhe
	pinij
	bel kruh
	parmezana