Solate

Špargljeva solata s hruškami, z rukolo in s feta sirom

15 - 30 min

Priprava:

Za špargljeva solato s hruškami, z rukolo in s feta sirom olupimo šparglje in jih ca. 10-12 minut kuhamo, nato pa splaknemo pod ledeno vodo in narežemo na 2 cm velike kose. Hruške razpolovimo, jim odstranimo koščice in narežemo na tanke krhlje. Feta sir narežemo na kockice in jih pomešamo s šparglji, hruškami, rukolo in pinijinimi semeni. Za solatni preliv pomešamo med, limonin sok in olivno olje in ga prelijemo po špargljevi solati. Solato dobro premešamo, jo začinimo s soljo in poprom in serviramo.

Sestavine:

1 šop špargljev (belih)
3 hrušk
300 g rukola
200 g feta sira
10 jedilnih žlic olivnega olja
1 limone (sok)
1 jedilna žlica medu
2 jedilni žlici pinijinih semen
sol
poper
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije: