Špageti z dimljenim lososom in pestom iz pistacij

Priprava:

Za špagete z dimljenim lososom najprej pripravimo pesto. Izluščene pistacije na grobo nasekljamo. Pistacije skupaj z olivnim oljem in naribanim parmezanom zmešamo s paličnim mešalnikom ter začinimo s soljo in poprom.

Bučko z lupilcem po dolgem narežemo na tanke rezine. Dimljen losos narežemo na grobe kose. Špagete skuhamo v slani vodi.

V ponvi popečemo dimljen losos z nekoliko olivnega olja. Špagete in bučke pomešamo z lososom ter dodamo pesto. Špagete z dimljenim lososom posujemo s svežim parmezanom in takoj postrežemo.

Hiter in dober recept za špagete!