Testenine

Špageti s curryjem

15 - 30 min

Priprava:

Za špagete s curryjem najprej na zob (al dente) skuhamo špagete po navodilih na embalaži. Medtem na koščke narežemo meso in papriko. Koščke mesa popražimo v vročem sezamovem olju. Odstavimo. Popražimo kocke paprike in dodamo koške mesa, dobro premešamo. Dodamo curryjevo pasto in pražimo. Zalijemo z juho in kokosovim mlekom. Kuhamo na majhnem ognju pribl. 15 minut, v zaprti posodi. Nato začinimo z limoninim sokom, sojino omako, ribjo omako, soljo in poprom in pokuhamo. Vseh sestavin uporabimo malo. Po potrebi dodamo začimbe. Kuhane špagete odcedimo in zmešamo z omako. Špagete lahko posujemo s sveže nasekljanim koriandrom. Postrežemo.

Za špagete s curryjem lahko uporabite curryjevo pasto po izbiri. Primerne so tudi rdeče in zelene različice.

Sestavine:

400 g špagetov
400 g mesa (piščanec, puran, purica, itd.)
2 paprika
2 jedilni žlici sezamovega olja
2 jedilni žlici curryjeve paste (rumene)
500 ml kokosovega mleka
125 ml juha
limonin sok
sojine omake
ribja omaka
sol
poper

Recepti iste kategorije:

Testenine
Testenine
Testenine
Testenine