Solata s testeninami in čemažem

Priprava:

Za solato s testenino in čemažem pod hladno vodo operemo liste čemaža, jih osušimo in grobo sesekljamo. Oprani in osušeni papriki odstranimo pecelj, sredico in kožico ter jo narežemo na trakove. V ponvi, brez maščobe, popražimo pinijina semena, jih odstranimo in segrejemo olje. Na olju prepražimo na trakove narezano papriko, dodamo čemaž in polijemo s kisom. Začinimo s soljo in poprom ter dodamo pinijina semena. V slani vodi skuhamo testenine, jih dobro odcedimo in v veliki posodi (ko se nekoliko ohladijo) zmešamo s preostalimi sestavinami.  

Solato s testeninami in čemažem lahko pripravimo iz testenin, ki so nam ostale od kosila. Pripravimo si hitro malico ali pa solato, kot prigrizek, vzamemo s seboj v pisarno.