
Solate
Solata s klobaso, čilijem in fižolom
30 - 60 minPriprava:
Za solato s klobaso, čilijem in fižolom najprej klobaso narežemo na 1-2 mm debele rezine in nato rezine na trakove. Sir narežemo na enako velike trakove. Papriko in čili očistimo in narežemo na tanke trakove, paradižnik pa na majhne grižljaje. Eno čebulo narežemo na obroče, ostale pa nasekljamo. V skledo položimo klobaso, sir, papriko, čili, fižol, olive in koruzo. Primešamo kocke čebule. Iz balzamičnega kisa, olja, soli in popra pripravimo marinado in z njo prelijemo solato ter dobro premešamo. Začinimo s čilijevim oljem ali tabaskom po želji. Pokrijemo in počakamo 20-30 minut, da se okusi povežejo. Medtem trdo skuhamo jajca, jih oprhamo pod hladno vodo in olupimo. Narežemo na krhlje. Solati dodamo jajca in paradižnik. Solato po potrebi nadevamo v nepredušno posodo za shranjevanje in šele nato okrasimo s čebulnimi obročki in nasekljanim peteršiljem. K solati s klobaso, čilijem in fižolom postrežemo česnovo bageto ali domač kruh.
Sestavine:
300-400 | g posebne salame ali hrenovke (v celem kosu) |
1/2 | pločevinke ledvičastega fižola |
1/2 | pločevinke koruze |
200 | g sira Gauda (ali ementalec) |
2-3 | jajci |
1 | koničasta paprika |
1 | manjši čili (rdeč) |
2-3 | paradižniki (ali polna pest češnjevih paradižnikov) |
2 | rdeči čebule |
4-6 | jedilnih žlic balzamični kis |
4-6 | jedilnih žlic sončničnega olja |
1-2 | jedilni žlici oliv (črnih, izkoščičenih) |
1 | kanček čilijevo olje (ali tabaska) |
sol | |
poper | |
peteršilj (nasekljan) |