Smetanova omaka

Priprava:

Za smetanovo omako nasekljamo drobnjak. V kozico damo kislo smetano ter jo počasi segrejemo, ko je malo segreta dodamo topljivi sir. Premešamo in dodamo malo vode. 2-3 minute kuhamo na zmernem ognju zer dodamo nasekljan drobnjak. Dobro pomešamo in po potrebi začinimo s soljo in poprom. Ko se sir popolnoma stopi omako odstavimo. Smetanovo omako lahko postežemo piščančjim ali puranjim jedem.