Priloge
Slani vaflji z olivami in feferoni ter hrustljavo slanino
15 - 30 minPriprava:
Za slane vaflje z olivami in feferoni ter hrustljavo slanino najprej razkoščičimo olive, odcedimo posušene paradižnike in jih narežemo na drobne kocke ter narežemo feferone na drobne koščke. Skupaj z moko zmešamo v posodi. Mešanico nežno začinimo s soljo, poprom in origanom. Počasi postopoma umešamo jajca in vodo/mleko ter zmešamo v gosto tekočo maso. Po potrebi dodamo še malo mleka in počakamo, da se sestavine napojijo. Poskusimo ali je maso potrebno še začiniti. Zagrejemo pekač za vaflje, premažemo z oljem ter iz mase spečemo hrustljave vaflje. Medtem spečemo slanino na olju, da je hrustljava. Spečene vaflje postrežemo na toplih krožnikih, potresemo s hrustljavo slanino in po želji pokapljamo z maščobo od cvrtja. Slane vaflje z olivami in feferoni ter hrustljavo slanino nazadnje okrasimo še s sveže sesekljanimi zelišči.
Slane vaflje z olivami in feferoni ter hrustljavo slanino lahko potresemo še z naribanim parmezanom.
Sestavine:
| 300 | g pšenične ali polnozrnate moke |
| 350 | ml vode (ali mleka) |
| 3 | jajci |
| 2-3 | cela feferona (po želji) |
| 150 | g črnih oliv (razkoščičene) |
| 30-50 | g posušen paradižnik |
| origano (posušen) | |
| poper, sol | |
| olja (za pekač) | |
| 150 | g slanine (narezane na kocke) |
| olje ali mast (za pečenje) | |
| sveža zelišča (po želji) |
