Sladko kisli piščanec z indijskimi oreščki

Priprava:

Za sladko-kislega piščanca z indijskimi oreščki najprej pripravimo sladko-kislo omako. Olupimo čebulo in česen ter ju narežemo na majhne koščke.
Iz čilija odstranimo semena in ga nasekljamo na majhne koščke.
V loncu prepražimo čebulo, česen in čili, zalijemo s kisom in pustimo kuhati, da se nekoliko zgosti. Zalijemo s paradižnikovo omako in medom. Dodamo koščke ananasa (brez soka) in rahlo kuhamo nadaljnjih 10 minut.
Nato piščanca narežemo na koške, začinimo s soljo in poprom in ločeno prepražimo. Pečeno piščančje meso nato vmešamo v sladko-kislo omako.
Skuhamo riž po navodilih iz embalaže.
Indijske oreščke grobo nasekljamo, sladko-kislega piščanca z rižem serviramo na globokem krožniku ter jed potresemo z oreščki.