Skutin zavitek z jabolki in suhimi češpljami

Priprava:

Za pripravo testa za skutin zavitek z jabolki in suhimi češpljami damo v posodo moko, sol in 3 jedilne žlice olja. Postopoma vmešamo 125 ml mlačne vode. Testo gnetemo, dokler se ne odlepi od posode. Premažemo ga z oljem in pustimo pokritega počivati 30 minut. Na pomokani površini testo razvaljamo v obliki pravokotnika. Kupljeno testo pripravimo po navodilih na embalaži. Limono operemo s toplo vodo in osušimo. Nastrgamo nekaj lupinice, sok izstisnemo. Skuto zmešamo z jajcem, sladkorjem in limonino lupino ter s tem premažemo testo. Jabolka olupimo, narežemo na četrtine in odstranimo pečke. Suhe češplje narežemo na manjše kose in jih porazdelimo po testu. Testo zvijemo v zavitek in damo na pekač obložen s papirjem za peko. Pri tem pazimo, da so robovi testa obrnjeni navzdol. Skutin zavitek z jabolki in suhimi češpljami premažemo s stopljenim maslom in pečemo približno 30 minut pri 180 °C.

Pri tem receptu lahko po želji spreminjamo sestavine tako, da npr. namesto suhih češpelj uporabimo suhe marelice in aromatiziramo s cimetom.