Skutin namaz

Priprava:

Za skutin namaz pravočasno postavimo maslo na sobno temperaturo, skuto pa spasiramo skozi cedilo ali pa jo skupaj z maslom (s paličnim mešalnikom) spiriramo. Mlado čebulo in česen narežemo na majhne kockice, ki jih skupaj s svežo smetano primešamo masi. Primešamo še sesekljane kapre, sardelino pasto in dobro začinimo s soljo in poprom. Na koncu dodamo še sesekljana zelišča. Skutin namaz pripravimo v posodi, posipamo s sveže sesekljanimi zelišči in serviramo s hrustljavim kruhom ali pecivom.