Sivkin med

Priprava:

Za sivkin med najprej začimbno vrečko ali filter za čaj napolnimo s sivkinimi cvetovi. Dobro zavežemo. Med vlijemo v lonec in vanj obesimo vrečico. Med segrejemo in pri tem nenehno mešamo. Odstavimo s štedilnika in ga prelijemo v stekleno ali glineno posodo. Pokrijemo in pustimo stati 4 dni. Nato ga spet vlijemo v lonec, ga segrejemo in mešamo. Vrečico z začimbami dobro ožamemo in odstranimo. S sivkinim medom napolnimo skrbno očiščene kozarce in shranimo v hladnem in temnem prostoru.

Po receptu za sivkin med lahko pripravimo tudi krepkejši začimbni med: aromatiziramo ga lahko z janežem in koriandrom. Sestavine za 2 kozarca po 250 ml