Priloge
Sirup iz timijana in žajblja
> 60 minPriprava:
Za sirup iz timijana in žajblja damo v posodo 1 liter vode s sladkorjem. Zavremo in kuhamo toliko časa, dokler se sladkor ne stopi. Osmukane timijanove lističe in liste žajblja damo v večjo stekleno ali kameno posodo. Prelijemo s sirupom in dodamo limonino kislino. V pokriti posodi pustimo počivati 3 dni in enkrat na dan premešamo. Sirup iz timijana in žajblja precedimo skozi fino cedilo in prelijemo v steklenice. Pokapamo z nekaj kapljicami alkohola, prižgemo in takoj zapremo.
Sirup iz timijana in žajblja se odlično poda poletni bovli. Recept lahko po okusu spreminjamo, in npr. dodamo še nekaj listov mete. Navedene količine zadoščajo za ca. 3 steklenice po 500 ml.
Sestavine:
| 60 | g timijanovih listov |
| 60 | g žajbljevih listov |
| 1 | kg finega kristalnega sladkorja |
| 25 | g limonine kisline |
| nekaj | alkohola (80 Vol.-%) |
