Napitki

Sirup citronske melise

> 60 min

Priprava:

Za sirup citronske melise naberemo liste citronske melise, lahko tudi s stebli. Pazimo le, da uporabimo le zdrave liste, ki nimajo rjavih mest. Speremo pod hladno vodo in ohladimo. Pomaranče in limone operemo in s krpo obrišemo. Narežemo na rezine. V posodi zavremo 2 l vode s sladkorjem. Kuhamo, dokler se sladkor ne stopi. Vodo, rezine limone in pomaranče ter liste citronske melise damo v posodo za bovlo, stekleno ali glineno posodo. Dodamo še citronsko kislino. Posodo pokrijemo s krpo, pri tem pustimo manjšo režo, da sirup lahko diha. Pustimo stati 3 dni. Nato obložimo cedilo z bombažno krpo in precedimo sirup. Sok lahko ponovno prevremo, saj mu s tem podaljšamo rok trajanja. Sirup citronske melise nalijemo v steklenice in dobro zapremo.

Po receptu za sirup citronske melise lahko pripravimo tudi sirup sivke.

Sestavine:

ca. 7 zvrhanih pesti listov citronske melise
3 kg sladkorja
2 pomaranče (neškropljeni)
3 limone (neškropljeni)
50 g citronske kisline

Recepti iste kategorije:

Napitki
Napitki
Napitki
Napitki