Namazi

Sirni namaz s Quargel sirom

5 - 15 min

Priprava:

Za sirni namaz s Quargel sirom pravočasno postavimo maslo na sobno temperaturo, sir Quargel pa zmečkamo z vilico ali ga narežemo na majhne kockice in po potrebi malo spiriramo. Quargel damo v posodo in mu primešamo mehko maslo, skuto, svežo smetano in sesekljana čebulo in česen. Maso začinimo s soljo, poprom in po okusu s papriko v prahu, da bo namaz pikanten. Če masa ni dovolj gosta, jo zgostimo z nekaj jabolčnika ali kisa. Nato masi primešamo še drobnjak, jo napolnimo v skodelico in posipamo z nekaj paprike v prahu. Preden sirni namaz s Quargel sirom serviramo, mu z vilico po širini naredimo dekorativni  vzorec (ali vzorec v obliki valov).

Sirni namaz s Quargel sirom še dodatno okrasite s trakci paprike, redkvic, trdo kuhanimi jajci ali kislimi kumarami.

Sestavine:

8-10 majhnih rezin Quargla (sira) (zrelega, odvisno od želene intenzivnosti okusa lahko tudi nekaj več oz. nekaj manj)
70 g masla (pri sobni temperaturi)
125 g skute
1-2 jedilni žlici sveže smetane (po želji)
1/2 šopa mlede čebule (ali 2-3 šalotke)
1-2 stroka česna (po želji)
ščepec kumina (cele)
sol
poper
paprika v prahu (po okusu)
2 jedilni žlici drobnjak (sesekljanega)
1 kanček jabolčni kis (ali piva po potrebi)

Recepti iste kategorije:

Namazi
Namazi
Namazi