Namazi
Sirni namaz s Quargel sirom
5 - 15 minPriprava:
Za sirni namaz s Quargel sirom pravočasno postavimo maslo na sobno temperaturo, sir Quargel pa zmečkamo z vilico ali ga narežemo na majhne kockice in po potrebi malo spiriramo. Quargel damo v posodo in mu primešamo mehko maslo, skuto, svežo smetano in sesekljana čebulo in česen. Maso začinimo s soljo, poprom in po okusu s papriko v prahu, da bo namaz pikanten. Če masa ni dovolj gosta, jo zgostimo z nekaj jabolčnika ali kisa. Nato masi primešamo še drobnjak, jo napolnimo v skodelico in posipamo z nekaj paprike v prahu. Preden sirni namaz s Quargel sirom serviramo, mu z vilico po širini naredimo dekorativni vzorec (ali vzorec v obliki valov).
Sirni namaz s Quargel sirom še dodatno okrasite s trakci paprike, redkvic, trdo kuhanimi jajci ali kislimi kumarami.
Sestavine:
| 8-10 | majhnih rezin Quargla (sira) (zrelega, odvisno od želene intenzivnosti okusa lahko tudi nekaj več oz. nekaj manj) |
| 70 | g masla (pri sobni temperaturi) |
| 125 | g skute |
| 1-2 | jedilni žlici sveže smetane (po želji) |
| 1/2 | šopa mlede čebule (ali 2-3 šalotke) |
| 1-2 | stroka česna (po želji) |
| ščepec kumina (cele) | |
| sol | |
| poper | |
| paprika v prahu (po okusu) | |
| 2 | jedilni žlici drobnjak (sesekljanega) |
| 1 | kanček jabolčni kis (ali piva po potrebi) |
Recepti iste kategorije:
