Sladice in peciva

Silvestrski kolački

> 60 min

Priprava:

Za silvestrske kolačke najprej pripravimo krhko testo. Zmešamo sladkor, moko in sol. Maslo narežemo na majhne kocke in ga skupaj z rumenjaki primešamo suhim sestavinam. Vse sestavine naglo zgnetemo v gladko testo. Ko je testo gotovo, naj počiva 1/2 ure v hladilniku. Namastimo model za mafine in ogrejemo pečico na 180°C. Delovno površino posipamo z moko in na njej na tanko razvaljamo krhko testo. S kozarcem ali okroglim modelčkom za kekse iz testa izrežemo 12 krogov. V vsako vdolbinico na modelu za mafine položimo po 1 krog iz testa, dno nekajkrat prebodemo z vilicami in pečemo 15 min. (testo obložimo s fižolčki, da se ne bi napihnilo). Za nadev skupaj stopimo sladko smetano in belo čokolado. Tekočo čokolado odstavimo in ji z ročnim mešalnikom primešamo maslo. Kremo porazdelimo v ohlajene vdolbinice s testom. Dokler je krema še tekoča na kolačke postavimo po 1 veliko penico marshmallow in 4 majhne. Na velik marshmallow namažemo malo marmelade in nanj pritrdimo malega, ki bo glava silvestrskega pujska. Tako pritrdimo še ostale penice za ušesa in rilec (če marmelada ne drži glave, uporabimo sladkorno glazuro). Oči pujska za srečo lahko narišemo z svinčnikom za dekoracijo tort. Da bo sladica zares zimska, lahko silvestrski kolaček posujemo s kokosovo moko. Tako bo prašiček sedel v snegu.

Sestavine:

50 g sladkorja v prahu
200 g moke
1 ščepec sol
100 g masla
1 rumenjaki
1/8 l sladke smetane
250 g bele čokolade (narezane na majhne koščke)
30 g masla (narezanega na manjše kose)
1 velika penic marshmallow (roza)
1 srednje velika penic marshmallow (roza, za glavo pujska)
4 majhne penic marshmallow (roza)
marmelada (ali sladkorna glazura za pričvrstitev)
1 jedilna žlica kokosove moke

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva