Sardele na žaru

Priprava:

Sardele zarežemo na trebušni strani in odstranimo drobovje. Speremo pod hladno vodo in previdno osušimo. Za marinado potrgamo liste peteršilja s stebla, olupimo stroke česna in vse na drobno nasesekljamo. Vse sestavine zmešamo v veliki posodi. Ribe položimo v marinado in jih pustimo namakati ca. 1 uro. Sardele poberemo iz marinade in jih na lahko posujemo z moko. Na žaru jih pečemo na vsaki strani okoli 3 minute. Pečene sardele postrežemo z limonino rezino in svežim belim kruhom.