
Ribe in morski sadeži
Sardele na žaru
> 60 minPriprava:
Sardele zarežemo na trebušni strani in odstranimo drobovje. Speremo pod hladno vodo in previdno osušimo. Za marinado potrgamo liste peteršilja s stebla, olupimo stroke česna in vse na drobno nasesekljamo. Vse sestavine zmešamo v veliki posodi. Ribe položimo v marinado in jih pustimo namakati ca. 1 uro. Sardele poberemo iz marinade in jih na lahko posujemo z moko. Na žaru jih pečemo na vsaki strani okoli 3 minute. Pečene sardele postrežemo z limonino rezino in svežim belim kruhom.
Sestavine:
1 | kg sardela (ali sardin) |
moke | |
rezina limone (za okras) | |
1/2 | šopa peteršilj |
2 | stroka česna |
4 | žlice olivnega olja |
sok polovice limone | |
sol | |
poper |
Število serviranj: 4