Mesne jedi

Saltimbocce na nabodalu

15 - 30 min

Priprava:

Za pripravo aaltimbocc na nabodalu najprej na delovno površino položimo telečje kotlete in jih pokrijemo s prozorno folijo ter na rahlo potolčemo. Odstranimo folijo, jih obložimo z rezinami šunke in po vrhu potresemo z žajbljevimi listi. Zvijemo jih po dolžini in z ostrim nožem narežemo na približno centimeter debele kolobarje. Majhne roladice nataknemo na nabodala, da ohranijo obliko. Namastimo jih z olivnim oljem.

Saltimbocce na nabodalih popečemo na žaru, približno 5 minut na vsaki strani.

Pri receptu za saltimbocce na nabodalih lahko namesto telečjega kotleta uporabimo tudi piščančji ali puranji zrezek.

Sestavine:

4 Telečji kotlet
8 rezin pršuta ali dimljene šunke (zelo na tanko narezane)
20 žajbljevih listov
sol
poper
olivno olje
kovinska ali lesena nabodala
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Mesne jedi
Mesne jedi
Mesne jedi