Sladice in peciva

Rožmarinov žele

15 - 30 min

Priprava:

Za rožmarinov žele pod hladno vodo speremo vejice rožmarina in jih osušimo. V posodi segrejemo vino, jabolčni sok in 250 ml vode z želirnim sladkorjem. Dodamo vejice rožmarina in pustimo vreti 5 minut. Naredimo želirni preizkus. Nekaj kapljic vročega želeja kanemo na hladen krožnik. Če se strdi, je žele gotov, v nasprotnem primeru kuhamo dalje. Odstranimo vejice in iglice rožmarina. Rožmarinov žele napolnimo v kozarce. Pokapamo z nekaj kapljicami alkohola, prižgemo z vžigalnikom in takoj zapremo. Narobe obrnjene kozarce postavimo na kuhinjsko krpo in pustimo, da se žele ohladi.

Po receptu za rožmarinov žele lahko pripravimo tudi bazilikin žele. Sestavine zadostujejo za 7 kozarcev (po 210 ml).

Sestavine:

150 g vejica rožmarina
500 ml belega vina
250 ml jabolčnega soka
500 g želirnega sladkorja (3:1)
nekaj kapljic alkohola (80 Vol.-%)

Recepti iste kategorije:

Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva
Sladice in peciva