Rožmarinov med

Priprava:

Za rožmarinov med najprej na grobo nasekljamo rožmarinove iglice in jih položimo v vrečico za začimbe ali filter za čaj. Vrečko dobro zavežemo. Med vlijemo v lonec in vanj obesimo vrečico. Med segrejemo in pri tem nenehno mešamo. Odstavimo in ga pretočimo v stekleno ali glineno posodo. Pustimo pokrito 4 dni. Nato med zopet prelijemo v lonec, ga segrejemo in mešamo. Vrečko z začimbami dobro ožamemo in odstranimo. Rožmarinov med nadevamo v skrbno očiščene kozarce in shranimo na hladnem in temnem.

Po receptu za rožmarinov med lahko pripravimo tudi aromatični timijanov ali žajbljev med. Sestavine za 2 kozarca po 250 ml