
Ribe in morski sadeži
Rogljički z dimljenim lososom
30 - 60 minPriprava:
Za rogljičke z dimljenim lososom fino nasekljamo dimljen losos in koper. Koščke zmešamo z jajčnim rumenjakom in kislo smetano (cr?me fraîche) ter začinimo s soljo, poprom in limoninim sokom.
Listnato testo po dolžini narežemo na tri dele in iz njih izrežemo majhne trikotnike. Trikotnike iz testa premažemo z razžvrkljanimi jajci. Na debelejši del naložimo nekaj lososa in zvijemo rogljičke.
Rogljičke položimo na pekač in jih ponovno premažemo z jajcem. Rogljičke z dimljenim lososom pečemo v segreti pečici 20 minut pri ca. 160°C dokler ne dobijo lepo zlatorumeno barvo.
Sestavine:
1 | zavojček listnatega testa |
2 | jajci (za premaz) |
200 | g lososa (dimljen) |
100 | g kisle smetane (cr?me fraîche) |
1 | šopek koper |
4 | rumenjaki |
1/2 | limone (sok) |
poper | |
sol |
Število serviranj: 20