Robidovo žganje

Priprava:

Za pripravo robidovega žganja dobro operemo in osušimo robide. Robide nato razdelimo v dve dobro očiščeni in prekuhani steklenici s širokim vratom ali večja kozarca za marmelado. Zavremo sladkor, vodo in sredico vanilijevega stroka, da nastane sladkorni sirup. Sladkorni sirup dodamo k robidam in prilijemo vodko. Robidovo žganje dobro zapremo in hranimo v hladnem prostoru približno 3 tedne. V tem času steklenice nekajkrat pretresemo, da se aroma dobro porazdeli. Nato robidovo žganje pretlačimo skozi fino cedilo, da se znebimo pečk in kože. Spasirano žganje napolnimo v steklenice in hranimo v temnem prostoru.

Ideja za idealen aperativ! V kozarec za peneče vino nalijte 2 cl robidovega žganja in prilijte peneče vino.