Juhe in jedi na žlico

Rjava juha iz volovskega repa

> 60 min

Priprava:

Volovski rep narežite na manjše kose in ga prepražite skupaj z zelenjavo, čebulo in moko. Po okusu začinite s soljo, poprom, brinovimi jagodami, timijanom in lovorovim listom ter zalijte z vodo. Kuhajte do mehkega, nato rep vzemite iz juhe in jo precedite. Meso ločite od kosti in ga dodajte nazaj v juho ter pred postrežbo dodajte še tri žlice vina.

Sestavine:

500 g volovskega repa
100 g maščobe
1 drobno zrezana čebula
jušna zelenjava
1 l vode
2 jedilni žlici moke
3 poprova zrna
3 brinove jagode
1 lovorov list
ščepec timijana
sol, poper
3 jedilne žlice vina

Recepti iste kategorije:

Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico
Juhe in jedi na žlico