Zelenjavne jedi

Rižota z baziliko

15 - 30 min

Priprava:

Za rižoto z baziliko olupimo čebulo in šalotko ter ju nasekljamo. Očistimo korenček in ga narežemo na majhne kocke.
Na vročem olivnem olju prepražimo zelenjavo. Dodamo riž za rižote in ga pražimo skupaj z zelenjavo ca. 5 minut, dokler zrna ne posteklenijo vendar še ne porjavijo.

Natrgamo baziliko in jo vmešamo v rižoto.
Zalijemo z jušno osnovo in rahlo kuhamo 15 minut.
Začinimo s soljo in poprom.
Rižoti z baziliko za konec dodamo koščke masla, nariban parmezan in kislo smetano (oz. creme fraîche).

K rižoti z baziliko se izvrstno prilega rahlo popečena ali dušena riba.

Sestavine:

200 g riža (za rižote)
1 šopek bazilika
1 čebule
1 korenček (manjši)
1 šalotka
1 žlica olivnega olja
600 ml jušna osnova (zelenjavne)
25 g masla
40 g parmezana
1 žlica kisle smetane (creme fraîche)
sol
poper
Število serviranj: 2

Recepti iste kategorije:

Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi