Zelenjavne jedi
Rižota z baziliko
15 - 30 minPriprava:
Za rižoto z baziliko olupimo čebulo in šalotko ter ju nasekljamo. Očistimo korenček in ga narežemo na majhne kocke.
Na vročem olivnem olju prepražimo zelenjavo. Dodamo riž za rižote in ga pražimo skupaj z zelenjavo ca. 5 minut, dokler zrna ne posteklenijo vendar še ne porjavijo.
Natrgamo baziliko in jo vmešamo v rižoto.
Zalijemo z jušno osnovo in rahlo kuhamo 15 minut.
Začinimo s soljo in poprom.
Rižoti z baziliko za konec dodamo koščke masla, nariban parmezan in kislo smetano (oz. creme fraîche).
K rižoti z baziliko se izvrstno prilega rahlo popečena ali dušena riba.
Sestavine:
| 200 | g riža (za rižote) |
| 1 | šopek bazilika |
| 1 | čebule |
| 1 | korenček (manjši) |
| 1 | šalotka |
| 1 | žlica olivnega olja |
| 600 | ml jušna osnova (zelenjavne) |
| 25 | g masla |
| 40 | g parmezana |
| 1 | žlica kisle smetane (creme fraîche) |
| sol | |
| poper |
Število serviranj: 2
Recepti iste kategorije:
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
