
Ostalo
Ribji kolački z domačo pekočo omako
30 - 60 minPriprava:
Za ribje kolačke z domačo pekočo omako namočimo ribo za nekaj ur (oz. glede na ribo tudi nekaj dni prej) v vodo, da se zmehča. Nato ribo razdelimo na koščke in jo narežemo na majhne koščke ali jo nasekljamo v kuhinjskem rezalniku. Ribice skupaj z moko, maslom, jajcem, mlekom in pecilnim praškom zmešamo v testo, ki ga začinimo z nasekljano mlado čebulo, česnom, čilijem, timijanom in soljo.
Nato ribje kolačke zajemamo z žlico in ocvremo v vročem olju.
Recept za ribje kolačke prihaja iz karibskega Barbadosa. K ribjim kolačkom se izvrstno prilega domača pekoča omaka.
Sestavine:
Saltfish (soljena) | |
moke | |
jajci | |
masla | |
pecilni prašek | |
mleka | |
čili | |
mlada čebula | |
česna | |
sol | |
timijan | |
olje za cvrtje | |
čili (rdeči, sveži) | |
olivno olje | |
limetin sok | |
sol | |
kisa (kanček) | |
čebule | |
česna | |
gorčica (kanček po želji) |