
Juhe in jedi na žlico
Ribja juha
30 - 60 minPriprava:
Notranje dele ribe operite, jim dodajte zelenjavo, poper, lovorov list in skuhajte do mehkega. Na maščobi prepražite čebulo, koreničje ter prelijte z ribjo juho. Začinite z vinom in pred postrežbo dodajte žlico kisle smetane in malo vina. Jed lahko servirate s prepraženimi kruhovimi rezinami.
Sestavine:
800 g | ribje drobnjave |
100 g | jušne zelenjave (koreničje) |
5 | zrn popra |
1 | lovorov list |
80 g | maščobe |
60 g | moke |
1 jedilna žlica | vsakega: korenčka, zelene, peteršiljeve korenine |
sol, poper, majaron | |
4 | jedilne žlice rdečega vina |
4 | jedilne žlice kisle smetane |
govedine | |
1 l | vode |
1 | žemlja |
1 | drobna čebula |