Rdeči velikonočni pirhi – barvanje s čebulnimi olupki

Priprava:

Za rdeče velikonočne pirhe jajce najprej previdno očistimo z vodo, v kateri je nekaj kisa. Za vzorec vzamemo 6 lepih lističev zelišč ter narežemo prib. 10 cm velike kose najlonk in 6 enako velikih kosov vrvic. Na vsako jajce damo en listič, nato čez jajce potegnemo najlonko in na hrbtni strani dobro zavežemo z vrvico, da se najlonka tesno drži jajca. V lonec položimo čebulne olupke in jajca in zalijemo z vročo vodo, da so jajca pokrita. Dodamo kis, da bo barva bolje držala. Kuhamo pribl. 20 minut. Rdeče pirhe previdno vzamemo iz lonca in pustimo, da se ohladijo. Nato previdno odstranimo še najlonke in lističe.  

Rdeči velikonočni pirhi bodo še lepši, če jih namažemo z nekaj olja.