Zelenjavne jedi

Rdeča pesa z belim zeljem

15 - 30 min

Priprava:

Za rdečo peso z belim zeljem najprej rdečo peso olupimo in narežemo na tanke rezine. Pri tem nosimo rokavice, saj rdeča pesa spušča barvo. Na tanko narežemo belo zelje in na drobno sesekljamo čebulo. Nastrgamo malo pomarančne lupine in iztisnemo sok. V posodi segrejemo olje in prepražimo čebulo. Dodamo rdečo peso in belo zelje ter pražimo naprej. Dodamo pomarančni sok in rdeči vinski kis ter zalijemo z zelenjavno juho. Rdečo peso z belim zeljem začinimo z orientalsko kumino, soljo in poprom.

Rdečo peso z belim zeljem postrežite zraven goveje pečenke ali jedi iz divjačine.

Sestavine:

300 g rdeče pese
300 g belega zelja
1/2 čebule
3 jedilne žlice koruznega olja
2 pomaranče (neobdelani)
2 jedilni žlici rdečega vinskega kisa
sol
poper (sveže mleti)
orientalske kumine
nekaj zelenjavne juhe (čiste)
Število serviranj: 4

Recepti iste kategorije:

Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi