Rabarbarina torta s kokosom

Priprava:

Za rabarbarino torto s kokosom damo maslene piškote v vrečko za zamrzovanje in jih zdrobimo s kladivom za meso. Počasi raztopimo maslo in ga umešamo med razdrobljene piškote. Tortni model obložimo s papirjem za peko, vanj porazdelimo piškote in jih pritisnemo ob dno modela. Rabarbaro operemo, olupimo in jo narežemo na koščke. Preostale sestavine med seboj dobro pomešamo. Nazadnje dodamo rabarbaro. Model za peko napolnimo z maso, poravnamo in v segreti pečici pečemo na 160 °C ca. 50 minut (funkcija: kroženje zraka). Rabarbarino torto s kokosom ohladimo v modelu, nato jo razdelimo in garniramo s svežimi metinimi listi.