Rabarbarin sirup

Priprava:

Za rabarbarin sirup operemo in približno za prst debelo narežemo stebla rabarbare. Damo v posodo z 400 ml vode in pustimo, da zavre. Na manjši temperaturi nato kuhamo, dokler stebla ne razpadejo (ca. 15 minut). Rabarbarino kašo precedimo skozi fino cedilo, koščke rabarbare s pomočjo žlice dobro stisnemo, da izteče ves sok. Sok zopet zavremo in mu primešamo limonin sok, sladkor in vanilijev sladkor ter pustimo vreti 4 minute. Rabarbarin sirup nalijemo v steklenice in dobro zapremo. Hranimo v temnem in hladnem prostoru.

Rabarbarin sirup predstavlja dobro osnovo za bovlo: s penino in mineralno vodo je imenitna osvežitev v poletnih dneh.