Rabarbarin drobljenec

Priprava:

Za rabarbarin drobljenec najprej olupimo stebla rabarbare (odstranimo kožo) ter jo narežemo na koščke. V ponvi stopimo maslo, dodamo rabarbaro ter pomešamo. Dodamo še med in vanilijev sladkor ter vse skupaj dušimo v pokriti ponvi tako dolgo, da je rabarbara še čvrsta. Po potrebi začinmo še z nekaj sladkorja in kančkom ruma. Seseklajmo pistacije ali pinije, dodamo k rabarbari ter odstavimo s štedilnika. Nato segrejemo pečico na 180°C. Medtem poiščemo primerno, ognjevarno posodo, ki jo premažemo s tekočim maslom ter obložimo z dušenimi koščki rabarbare in ostalimi sestavinami. Za pripravo drobljenca z roko zmešamo vse potrebne sestavine. Nato ga razdelimo po rabarbari in pečemo približno 25 minut v pečici, da drobljenec postane zlatorumene barve.

Zelo lepo izgleda, če rabarbarin drobljenec razdelimo v več manjših posod, popečemo ter na koncu postrežemo s kepico sladoleda.