Punč z rdečega vina in sadja – za zimsko peko na žaru

Priprava:

Za punč z rdečega vina in sadja najprej prelijemo neobdelano limono in pomarančo z vročo vodo ter ju posušimo. Nato ju olupimo tako, da dobimo tanki lupini (brez bele kože – ta je grenka). Iz sadežev iztisnemo sok, prelijemo v posodo in primešamo  rdeče vino, kristalni sladkor, nageljnove žbice in palčko cimeta. Pokrijemo in pustimo, da počiva 10 minut. Črni čaj prelijemo z 2 l vrele vode in počakamo 10 minut. Nato ga precedimo in prilijemo k vinsko-sadni mešanici. Vse skupaj ponovno segrejemo, vendar ne zavremo. Na koncu dodamo še rum in postrežemo v kkozarcih ali lončkih (ne plastične).

Še intenzivnejši okus po sadju lahko pridobimo tako, da del sladkorja nadomestimo z ribezovim sokom.