Ostalo

Prosena kaša z zelenjavo

> 60 min

Priprava:

Za proseno kašo z zelenjavo najprej narežemo malancane na trakce, jih posolimo in pustimo, da spustijo vodo, nato jih popivnamo. Proseno kašo dobro operemo in odcedimo. Čebulo olupimo in na drobno sesekljamo, prav tako sesekljamo česen in narežemo še papriko. Na ponevi segrejemo žlico olivnega olja in na njem posteklenimo čebulo. Dodamo jajčevce in papriko ter pražimo 5 minut, vmes pa mešamo. Grobo narežemo baziliko grobo narežemo, rožmarinove iglice na drobno sesekljamo. Paradižnik narežemo na kocke. Paradižnik stresemo v posodo in dodamo odcejano kašo, gorčico, baziliko, rožmarin, sol in grobo strt črni poper. Vse skupaj zalijemo z jušno osnovo in zavremo. Nato pokrijemo in počasi dušimo, da se kaša napne. Proseno kašo z zelenjavo pemešamo in pokapamo z olivnim oljem ter postrežemo.

Sestavine:

3 dl kaše
150 g paprika
200 g paradižniki
200 g jajčevca
1 čebula
1 žlička gorčice
3 dl jušna osnova
sol
črn poper (v zrnju)
česna
bazilika (listi)
rožmarina
olivnega olja
Število serviranj: 5

Recepti iste kategorije:

Ostalo
Ostalo