
Juhe in jedi na žlico
Pretlačena juha
> 60 minPriprava:
Specite piščanca in ga narežite na koščke. Na maščobi popecite žemlje, jim dodajte piščančje meso in vse skupaj zmeljite na drobnejše kose. Maso dodajte v juho, kuhajte 1 uro in pretlačite skozi sito.
Lahko dodate tudi mehko kuhane piščančje želodčke ali jetrca.
Sestavine:
1/2 kg | piščanca |
1 | žemlja |
25 g | maščobe |
1/2 l | mesne juhe |
sol, poper | |
muškat | |
po možnosti piščančji želodčki in jetrca | |
sesekljan peteršilj |