Zelenjavne jedi

Praženci s korenčkom, feta sirom in olivami

15 - 30 min

Priprava:

Za pražence s korenčkom, feta sirom in olivami olupimo krompir in korenček ter ju fino naribamo. Nasekljamo drobnjak in ga zmešamo z jajcem, korenčkom, krompirjem in koruznim škrobom. Začinimo s soljo in poprom.

Maso zajemamo z žličko in damo v vročo ponev z nekoliko olja ter pražence z žličko nekoliko sploščimo.
Pražence zlatorumeno zapečemo in jih odcedimo na kuhinjskem papirju.

Z vilico rahlo razdrobimo sir in ga nanesemo na tople pražence ter garniramo z narezanimi olivami. Pražence s korenčkom, feta sirom in olivamo začinimo s poprom in postrežemo.

Sestavine:

300 g korenje
200 g krompirja
1 šopek drobnjak
1 žlica koruznega škroba
1 jajci
100 g feta sira (ali ovčjega sira)
10 oliv (črnih ali zelenih brez koščic)
sol
poper
olja
Število serviranj: 20

Recepti iste kategorije:

Zelenjavne jedi Bučkini polpeti
Zelenjavne jedi Sladko rdeče zelje
Zelenjavne jedi Vloženi šparglji
Zelenjavne jedi Krompirjeva tortilja s sirom