Postrv na žaru

Priprava:

Za postrv na žaru splaknemo postrv, zunaj in znotraj jo pokapamo z limoninim sokom in solimo. Olupimo česen in ga z roko zmečkamo. Trebušno votlino postrvi napolnimo z rožmarinom in česnom. Ribe posipamo z drobtinami in jih takoj položimo na vroč žar ter pečemo na približno 180-200 stopinj okrog 25 minut. Preden ribe postrežemo, jim odstranimo česen in vejico rožmarina. K postrvi na žaru se odlično poda krompir z žara.