Zelenjavne jedi

Porov zavitek

> 60 min

Priprava:

Za pripravo testa za porov zavitek damo v posodo moko, sol in 3 jedilne žlice olja. Postopoma vmešamo 125 ml mlačne vode. Testo gnetemo, dokler se ne odlepi od posode. Premažemo ga z oljem in pustimo pokritega počivati 30 minut. Za nadev pod hladno vodo speremo por in ga osušimo. Narežemo na obročke, pri tem pa uporabimo tudi svetlo zeleni del stebla. Naribamo sir in ga skupaj s porom in skuto zmežamo. Začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom. Na pomokani površini testo razvaljamo v obliki pravokotnika. Kupljeno testo pripravimo po navodilih na embalaži. Z nadevom iz skute in pora premažemo spodnjo tretjino testa. Zvijemo v zavitek in damo na pekač obložen s papirjem za peko. Pri tem pazimo, da so robovi testa obrnjeni navzdol. Premažemo s stopljenim maslom in posipamo s sezamom. Porov zavitek pečemo približno 25 minut pri 200 °C.  

Recept za porov zavitek lahko po želji spreminjamo. Tako lahko npr. nekaj skute nadomestimo z ovčjim sirom (feta sir).

Sestavine:

250 g moke
sol
4 jedilne žlice olja
ali kupljeno testo
2 stebli pora
200 g skute
50 g mehkega sira (edamec ali gauda)
1 ščepec muškatni orešček
sol
poper
stopljeno maslo za premaz
paprika v prahu, kumina, lanena semena, sezam (za posip)

Recepti iste kategorije:

Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi
Zelenjavne jedi