Poročni kolački

Priprava:

Za poročne kolačke penasto umešamo maslo in sladkor. Postopoma primešamo še jajca in v testo dolijemo penino. Pečico z ventilatorjem ogrejemo na 180°. Moko zmešamo s pecilnim praškom in jo postopoma dodajamo zmesi iz penine, da nastane lepo testo. Model za mafine položimo na pekač in v vsako vdolbinico postavimo papirnato skodelico. Zmes za kolačke enakomerno porazdelimo v skodelice in pečemo v pečici pribl. 20-25 minut. Kolačke vzamemo iz pečice in počakamo, da se ohladijo, šele nato začnemo z dekoracijo. Maso Ticino razdelimo na 3 dele in jih pobarvamo z različnimi barvami za živila (črna, roza, en del ostane bel). Razvaljamo na tanko in iz mase previdno izrežemo oblačila za ženina in nevesto. Dekoracijo na poročne kolačke pritrdimo z malo marmelade.

Zaradi odlične arome penine lahko namesto poročnih kolačkov z dekoracijo ustvarimo silvestrske kolačke. Osnovni recept je enak, pri dekoraciji pa lahko iz mase Ticino izdelamo ognjemet ali letnico.